2024/10/16

栗をいただきました。

真っ先に思い浮かんだのは「栗ごはん」が作れる！

うれしい！

もち米があったので、今回は「栗おこわ」にします。

大好きな栗だけど、皮むきにちょっと手間取ります(^^)

渋皮を取り除くとそげ落とされる栗が勿体なくて

調べてみることに。

【栗を沸騰したお湯で２分茹でたら皮をむく方法】

これだと渋皮をキレイにむけそう！

火は通っているから既に黄色で変色の心配なし！

茹でる前に、包丁で栗半周ほど切り込みを入れる。

包丁の根元で慎重に切り込みを入れていくのですが

途中、手が痛くなったので半分量で諦め茹でることに。

結果、思ったほど渋皮はきれいに剥けませんでした。

切り込みからお湯が浸透、渋皮がはがれやすくなって

きれいに取れるのもあるのですが期待したほどではなかった。

数日後

ドドーン！追加の栗がやってきました。

いろいろ試して、再び皮むき！

「栗専用皮むき器」便利そうですよね。

100円ショップにもありました。「栗＆オレンジ皮むき」という商品。

オレンジ皮むき器は持っているので、試しにそれを使ってみることに

　▽オレンジ皮むき器　　　　

くちばし部分が刃になっている。

しかし栗の皮にはしっかりと切り込めない！

ここで切り込み作業終了。いろいろと迷いましたが

今度はもう「栗専用皮むき器」を使おうと決めました(^^)

ところで「栗おこわ」

蒸し器ではなく、炊飯器の 《おこわモード》で炊いて

手間省いてます！(^o^)丿